Huevo textura nube

INGREDIENTES: 2 huevos del 0 Para acompañar: 1 patata hervida cortada a rodajas (también la puedes servir frita o al horno) Cebollino Virutas de jamón ibérico Sal y pimienta RECETA GLENN COTS Huevo nube CON PATATA Y JAMÓN RECETA FÁCIL Y APTA PARA: CELIACOS, HIPOTIROIDISMO Aprende a preparar los huevos nube y sorprende a todos […]

Espaguetis de huevo

INGREDIENTES: 1 o 2 huevos del 0 Para el aliño:2 dientes de ajo1 guindilla Para acompañar:Tomate cherriEspinacas frescasCilantro fresco RECETA GLENN COTS Espaguetis de huevo CON ACEITE PICANTE RECETA FÁCIL Y APTA PARA: CELIACOS, LOW-CARB, HIPOTIROIDISMO Disfruta de esta nueva y deliciosa forma de comer huevos 15″ PREPARACIÓN ¿No te ha pasado alguna vez que […]

Tortilla Mexicana sin gluten

INGREDIENTES 64gr harina de almendra  1 cda cáscara de psyllium 1 pizca levadura en polvo 1 pizca sal Opcional: especias o hierbas  ½ cda AOVE 63ml agua caliente (la cantidad puede variar) RECETA GLENN COTS TORTILLAS MEXICANA DE ALMENDRAS RECETA FÁCIL Y APTA PARA: CELIACOS, PALEO, KETO, LOW-CARB, HIPOTIROIDISMO No te pierdas estas increíbles tortillas […]

Sopa tom kha kai de pollo

INGREDIENTES: 500ml litros caldo de pollo (o de huesos o de verduras)400ml leche de coco (para cocinar)1 cebolla roja2 dientes de ajo500 gr de pollo (se suele utilizar pechuga, peropodéis optar por la parte que más os guste)1 bandeja de setas shiitake1 y ½ cucharadas salsa de pescado2 tallos de hierba limón6 hojas de lima […]

Gofre de caballa con aguacate

INGREDIENTES: Para el gofre: 1 lata de caballa en AOVE 2 cucharadas de coco rallado 2 huevos 1 cucharadita de orégano Sal Para la crema de aguacate y lima: 1/2 lima  y su piel 1 aguacate Mucho cilantro Para acompañar: 1/2 Cebolla roja Rúcula RECETA GLENN COTS GOFRE DE CABALLA CON CREMA DE AGUACATE Y […]

Poisson a la Thaithenne

INGREDIENTES: 2 lomos de salmón (congelado durante 4 días para eliminar el anisakis) 1 cebolla roja 1 pepino 1 tomate maduro 2 limas (en su defecto limón, pero considero que queda mejor la lima) Mucho cilantro 5 cucharadas de leche de coco (para cocinar) Sal RECETA GLENN COTS POISSON A LA THAITHIENNE CON SALMÓN RECETA […]

Pancakes de chufa (AIP reintroducción)

10-15 minutos Ingredientes: 2 huevos 4 cucharadas colmadas de harina de almendra 1 cucharada colmada de coco rallado 1 cucharada de colágeno en polvo (opcional) 1/2 cdta de levadura 1 cucharadita de endulzante 4 cucharadas de bebida vegetal ½ cucharadita de canela Pizca de sal Para decorar: yogur de coco o cabra, frutos rojos, nibs […]