Decidí cruzar el charco y buscar suerte en las antípodas, donde pasé un año viviendo. Allí me alucinó lo avanzados que estaban respecto a la alimentación saludable y volví a casa con muchas ideas y ganas de encontrar mi huequito en el mundo y de abrir un negocio de alimentación saludable. 

Pero, a pesar de tener las ideas tan claras me surgieron varias dudas ¿por qué tenía la certeza de que ciertos alimentos eran saludables? ¿Qué pasaba en nuestro cuerpo cuando los consumíamos? ¿Era realmente sana la fruta para todo el mundo? Antes de aventurarme a abrir cualquier negocio quería conocer un poco más sobre cómo funcionaba nuestro cuerpo y de qué forma la alimentación tenía algún tipo de influencia sobre él. Así que decidí estudiar el grado de dietética en el Instituto Roger de Llúria. 

Pero el primer año de carrera algo en mí no iba bien y al cabo de unos largos meses de malestar me diagnosticaron de Hipotiroidismo de Hashimoto.