INGREDIENTES:
2 huevos
½ taza bebida vegetal
½ taza de agua
½ taza harina de yuca
½ almidón de yuca
Sal
Ghee, mantequilla o aceite de oliva
1. Con la ayuda de un tenedor o unas varillas, te los dos huevos en un bol.
2. Añade una pizca de sal y los líquidos (la bebida vegetal y el agua. Remueve bien hasta que todo quede bien integrado.
3. Después añade los secos (el almidón de yuca y la harina de yuca) y mezcla de nuevo hasta que todo quede mezclar.
4. Pon una sartén a calentar con un poquito de la grasa escogida. Cuando la sartén esté bien caliente, añade un poco de la masa y esparce bien. Cocina unos minutos por un lado, da la vuelta y cocina otros minutos por el otro lado.
5. Para servir:
Acompáñalo de toppings dulces o salados. A mí me encanta con frutos rojos, crema de avellanas y chocolate
