INGREDIENTES:

Para el gofre:

1 lata de caballa en AOVE
2 cucharadas de coco rallado
2 huevos
1 cucharadita de orégano Sal

Para la crema de aguacate y lima:

1/2 lima  y su piel
1 aguacate
Mucho cilantro

Para acompañar:

1/2 Cebolla roja
Rúcula

RECETA GLENN COTS

GOFRE DE

CABALLA

CON CREMA DE AGUACATE Y LIMA

RECETA FÁCIL Y APTA PARA:

HIPOTIROIDISMO PALEO
KETO LOW CARB

disfruta de estos deliciosos gofres sin gluten, sin harinas y con mucho omega-3.

15″

PREPARACIÓN

1.El primer paso de la receta será preparar la cebolla. Para ello la pelaremos, cortaremos en juliana y reservaremos en la nevera en un bol con agua y hielo. Es importante hacerlo al inicio para que pase el mayor tiempo posible reposando. Esto ayudará a que no repita ni pique tanto.

2. Seguimos con los gofres. Simplemente tendremos que cascar los dos huevos en un bol y mezclar bien. Después añadiremos la caballa. Es importante desmenuzarla bien para luego no irnos encontrando con trozos muy grandes en el gofre.

3. Después añadimos las dos cucharadas de coco rallado, la sal y el orégano (u otras especias si lo prefieres) y vuelve a mezclar bien hasta que todo quede bien integrado.

4. Después encendemos la gofrera y dejamos unos minutos para que se caliente (si no tienes gofrera lo puedes preparar en una sandwichera).  Cuando esté caliente añade la masa, esparce bien y deja cocinar entre 5 y 7 minutos.

5. Mientras el gofre se va preparando prepararemos la crema de aguacate y lima.

Para ello simplemente quita la piel del aguacate y cháfalo con un tenedor. Ralla la piel de la lima y añádela por encima. Después añade el zumo de lima y mezcla bien (si te gusta más ácido puedes añadir más cantidad). Finalmente pica también el cilantro y mezcla con el resto de ingredientes. Echa un poquito de sal. 

6. Ahora solo nos queda comprobar que los gofres estén listos. En ese momento los sacamos de la gofrera y los colocamos en un plato.

Añadimos una capa de rúcula por encima del gofre, después la crema de aguacate y lima y añadimos unos trozos de cebolla por encima. Si te apetece puedes añadir un poco más de piel de lima, cilantro y semillas de sésamo para decorar-

Y ahora solo queda ¡Disfrutar! 

RECETA GLENN COTS

GOFRE DE

CABALLA

CON CREMA DE AGUACATE Y LIMA

RECETA FÁCIL Y APTA PARA:

HIPOTIROIDISMO PALEO
KETO LOW CARB

INGREDIENTES:

Para el gofre:

1 lata de caballa en AOVE
2 cucharadas de coco rallado
2 huevos
1 cucharadita de orégano Sal

Para la crema de aguacate y lima:

1/2 lima  y su piel
1 aguacate
Mucho cilantro

Para acompañar:

1/2 Cebolla roja
Rúcula

disfruta de estos deliciosos gofres sin gluten, sin harinas y con mucho omega-3.

PREPARACIÓN

1.El primer paso de la receta será preparar la cebolla. Para ello la pelaremos, cortaremos en juliana y reservaremos en la nevera en un bol con agua y hielo. Es importante hacerlo al inicio para que pase el mayor tiempo posible reposando. Esto ayudará a que no repita ni pique tanto.

2. Seguimos con los gofres. Simplemente tendremos que cascar los dos huevos en un bol y mezclar bien. Después añadiremos la caballa. Es importante desmenuzarla bien para luego no irnos encontrando con trozos muy grandes en el gofre.

3. Después añadimos las dos cucharadas de coco rallado, la sal y el orégano (u otras especias si lo prefieres) y vuelve a mezclar bien hasta que todo quede bien integrado.

4. Después encendemos la gofrera y dejamos unos minutos para que se caliente (si no tienes gofrera lo puedes preparar en una sandwichera).  Cuando esté caliente añade la masa, esparce bien y deja cocinar entre 5 y 7 minutos.

5. Mientras el gofre se va preparando prepararemos la crema de aguacate y lima.

Para ello simplemente quita la piel del aguacate y cháfalo con un tenedor. Ralla la piel de la lima y añádela por encima. Después añade el zumo de lima y mezcla bien (si te gusta más ácido puedes añadir más cantidad). Finalmente pica también el cilantro y mezcla con el resto de ingredientes. Echa un poquito de sal. 

6. Ahora solo nos queda comprobar que los gofres estén listos. En ese momento los sacamos de la gofrera y los colocamos en un plato.

Añadimos una capa de rúcula por encima del gofre, después la crema de aguacate y lima y añadimos unos trozos de cebolla por encima. Si te apetece puedes añadir un poco más de piel de lima, cilantro y semillas de sésamo para decorar-

Y ahora solo queda ¡Disfrutar! 

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